理事長

呂廷璋

教授
國立臺灣大學食品科技研究所


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副秘書長

謝陸盛

副教授
東海大學食品科學系


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期刊總編輯

鄭光成

教授
國立臺灣大學生物科技研究所


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學術組長

廖憶純

教授
國立臺灣大學生化科技學系


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秘書長

羅凱尹

教授
國立臺灣大學農業化學系


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副秘書長

陳明煦

助理教授
國立臺灣大學食品科技研究所


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經理編輯

劉啟德

教授
國立臺灣大學生物科技研究所


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幹事

陳秀婷

幹事
國立臺灣大學農業化學系


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