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標題: 穀類雜糧的加工加值與保健功能研討會
內容:


穀類雜糧的加工加值與保健功能研討會

穀類雜糧營養豐富,是國人的主食亦是重要的點心食材,尤其全世界都在強調全穀類對健康的好處之際,更值得消費大眾重視也是現代農業和食品產業界的發展契機。本研討會邀請主管台灣農糧政策的農委會農糧署陳建斌副署長針對農糧產業的活化與創新做專題演講,將說明發展穀類雜糧產業的優惠措施與實例成果介紹,接著分別邀請專家學者介紹穀類雜糧加工加值研究現況與成果分享、穀類雜糧在改善代謝症候群和防治癌症方面之最新研究進展、以及薏苡籽實在調節荷爾蒙與抗發炎、調節免疫力之研發現況及其活性成分之分離純化與鑑定技術等,節目肯定精彩,歡迎各位會友踴躍出席、指教。

 

會議時間:中華民國102年6月27日(星期四)

會議地點:國立臺灣大學物理學系-凝態研究中心2F國際會議廳

主辦單位:台灣農業化學會、國立臺灣大學農業化學系

協辦單位:國立臺灣大學食品科技研究所、台灣食品科學技術學會、台灣保健食品學會

 

 

   

   

   

08:00-08:50

報   到(開始壁報張貼與論文展示)

 

08:50-09:00

研討會開幕典禮

江文章召集人

09:00-09:40

農糧產業的活化與創新

陳建斌副署長

農業委員會農糧署

 

09:40-10:20

穀類雜糧的營養保健與烘焙產品

盧訓所長

中華穀類食品工業技術研究所

10:20-10:40

休息

10:40-11:20

透過生技綠豆篁平台,我們把雜糧搞大了!

楊青山總經理

京冠生物科技股份有限公司

11:20-11:30

綜合討論(一)

 

11:30-12:00

台灣農業化學會51次會員大會

(含開幕典禮、貴賓致詞、會務報告、頒獎、提案討論等)

12:00-13:30

午餐時間

13:30-14:10

穀類雜糧改善代謝症候群之研究進展

江孟燦教授

國立臺灣海洋大學食品科學系

14:10-14:50

穀類雜糧防治癌症之最新研究進展

郭靜娟副研究員

國家衛生研究院生技與藥物研究所 

14:50-15:10

休   息

15:10-15:50

薏苡籽實抗發炎與調節免疫力活性成分之分離純化與鑑定技術

陳宏彰博士後研究員 

國立中國醫藥研究所

15:50-16:30

薏苡籽實調節荷爾蒙之研發現況及其作用機轉

夏詩閔助理教授

台北醫學大學保健營養系

 

16:30-16:50

綜合討論(二)

江文章召集人

16:50-17:00

閉幕典禮

江文章召集人

 

公告日期: 2013/5/17
單位: 學會
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台灣農業化學會51st大會暨研討會簡章 

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