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標題: 第三屆海峽兩岸穀物與雜糧健康產業研討會 第二天議程
內容:

 
2011年10月26日

 

時間

主題

演講者

主持人

09:00-09:18


建立臺灣農產品健康產業的創新思維

京冠生物科技股份有限公司

楊青山 董事長

臺灣食品科技學會

陳陸宏理事長

09:18-09:36


發芽米的健康產業發展現況

亞洲瑞思生技公司

洪建龍 總經理

臺灣食品科技學會

陳陸宏理事長

09:36-09:54


紅麴發酵產物在預防醫學上之應用

臺灣大學

生化科技學系

潘子明 主任

臺灣食品科技學會

陳陸宏理事長

09:54-10:12


糜子生產現狀與發展對策

西北農林科技大學

小宗糧豆研究中心

馮佰利

教授兼主任

西北農林科技大學

農學院

柴 岩 教授

10:12-10:30

休息茶點與壁報展示



10:30-10:48


穀類與雜糧健康飲品的研發經驗

愛之味股份有限公司

健康科學研究所

陳冠翰 所長

臺灣大學

食品科技研究所

游若萩所長

10:48-11:06


植物蛋白質的加工與應用

弘陽食品股份有限公司

蔡良正 副總經理

臺灣大學

食品科技研究所

游若萩所長

11:06-11:34


臺灣薏苡保健機能性研究與保健食品開發現況

臺灣大學

食品科技研究所

江文章 教授

臺灣大學

食品科技研究所

游若萩所長

11:34-11:52


臺灣穀類與雜糧綜合加工產業現況與困境

鈺統食品股份有限公司

謝日鑫 總經理

臺灣農業化學會

江文章 理事長

11:52-12:10


中國燕麥蕎麥產業現狀及發展趨勢

吉林省白城市

農業科學院

任長忠

研究員兼院長

成都大學

生物產業學院

趙 鋼 副校長

12:10-13:30

午餐與壁報展示



13:30-13:48


促進小雜糧產業發展的幾點看法

西北農林科技大學

農學院

柴 岩 教授

西北農林科技大學

小宗糧豆研究中心

馮佰利

教授兼主任

13:48-14:06


燕麥-β-葡聚糖和糊精混合體系脂肪替代品功能特性研究

鄭州輕工業學院

申瑞玲 教授

西北農林科技大學

小宗糧豆研究中心

馮佰利

教授兼主任

14:06-14:24


發芽及加工處理對大豆機能成分之影響

臺灣大學

農業化學系

賴喜美 教授

臺灣保健食品學會

江孟璨 理事長

14:24-14:42


速食米生產製程和複水特性研究現狀


河南工業大學

糧食深加工國家重點工程實驗室

安紅周

副教授兼副主任

臺灣保健食品學會

江孟璨 理事長

14:42-15:00


蕎麥萌動食品研究


山西省農業科學院

農產品加工研究所

陝 方 副所長

西北農林科技大學

農學院

柴 岩 教授

15:00-15:20

休息茶點與壁報展示



15:20-15:38


不同加工方法對穀類和雜糧營養機能性之

影響

屏東科技大學

食品科學系

林貞信

教授兼主任

臺灣農業化學會

蘇南維 秘書長

15:38-15:56


蕎麥保健特性及產品開發

嘉義大學

食品科學系
吳思敬 副教授

臺灣農業化學會

蘇南維 秘書長

15:56-16:14


苦蕎萌發物免疫調節功能的研究

上海應用技術學院

周小理

教授兼教務處處長

吉林省白城市

農業科學院

任長忠

研究員兼院長

16:14-16:32


青稞特性及綜合加工利用技術


河南工業大學

鄭學玲

副教授兼副院長

吉林省白城市

農業科學院

任長忠

研究員兼院長

16:32-16:50


蕎麥主要過敏蛋白致敏機制研究

山西大學

生命科學學院

王轉花 教授

山西省農業科學院

農產品加工研究所

陝 方 副所長

16:50-17:20


閉幕式


頒發捐款廠商感謝牌

第四屆主辦單位代表致詞

江文章大會主席


公告日期: 2011/9/5
單位: 學會
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