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標題: 第三屆海峽兩岸穀物與雜糧健康產業研討會
內容:

*****本研討會於10月25日上午8:20至9:00報到*****

10月25日議程    10月26日議程  

本會將於10月25、26日舉辦

第三屆海峽兩岸穀物與雜糧健康產業研討會

序言

       穀物與雜糧(Cereals and Grains)為農業重要經濟作物,其種植面積之廣大與產品應用之多元,造就其成為一重要經濟產業。穀物通常作為人類的主食,為良好之熱量來源,是人類生存必需仰賴之重要食物來源,雜糧則種類多樣,且富含多種生理活性物質,近年來備受重視。在日常膳食中若能均衡攝取以五穀與雜糧為主之食品,將可達到維持健康與預防慢性疾病之目的。

為促進穀物與雜糧健康產業的快速發展,並建立海峽兩岸產、學、研之交流平臺,中國農業科學院作物科學研究所於2009年8月27-29日在北京友誼賓館召開“首屆中國雜糧健康產業峰會暨海峽兩岸雜糧研討會”,接著成都大學於2010年10月20-22日在四川成都望江賓館舉辦“第二屆海峽兩岸雜糧健康產業峰會”。兩次大會都非常成功,“第三屆海峽兩岸穀物與雜糧健康產業研討會”將於2011年10月24-26日在台灣盛大召開。大會將邀請海峽兩岸相關學者專家與食品業者,發表口頭專題報告、壁報論文發表及穀物與雜糧加工產品展示,供與會者相互溝通與學習。

      本次研討會主題包括:穀物與雜糧之品種多樣性與育種技術、栽培技術與綠色農業、保健機能性、新穎產品開發新科技與案例、及其他與穀類雜糧產業相關議題。研討內容將涵蓋主要糧食作物(稻米、大麥、小麥、玉米、高粱等)與雜糧(燕麥、薏苡、蕎麥、小米、大豆、甘薯等)之新品種育成、栽培生產、加工製程改善、新穎加工產品開發及副產物的加工應用等。


一、會議地點:

臺灣大學凝態科學館國際會議廳(臺北市羅斯福路四段一號)

二、主辦單位和協辦單位:

(一)主辦單位:臺灣農業化學會

台灣食品科學技術學會

臺灣保健食品學會

臺灣農藝學會

臺灣大學農業化學系

臺灣大學農藝學系

臺灣大學食品科技研究所

中華穀類食品工業技術研究所

(二)協辦單位:河南工業大學

中國農業科學院作物科學研究所

山西省農業科學院農產品綜合利用研究所

西北農林科技大學

成都大學

內蒙古自治区農牧業科學院

公告日期: 2011/7/25
單位: 學會
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第三屆海峽兩岸穀物與雜糧健康產業研討會 

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