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標題: 國內保健素材之研發與應用研討會
內容:

本學會將於2011年1月12日(星期三)於國立臺灣大學凝態中心舉辦 保健素材之研發與應用研討會歡迎各位先進同好報名參與,報名方式請參閱報名表 (報名截止日:100年1月10日)


保健素材之研發與應用研討會

近年來由於預防醫學盛行及消費者健康意識提升,社會人口結構日益趨向中高齡社會,使得社會大眾對具有生理機能的保健食品需求日益提升。根據2007年產業技術知識服務計畫(ITIS)調查預測臺灣於2010年的保健食品市場規模將達到915億元新台幣。然而,台灣市場中近九成的機能性保健素材是從國外進口。有鑒於此,政府相關部會近年積極投入研究經費開發機能性素材,協助相關業者及開發創新性產品,以期提高競爭優勢。

為了連結我國現有的相關學術研究資源與產業界的生產動能,特舉辦本研討會,介紹若干國內學術與產業界開發之新穎機能性保健素材,期望能對保健素材之開發策略、基礎與應用研究情形有所認識。

本次研討會首先對國內發展機能性保健素材之機會與策略進行分析,接著對目前國內機能性保健素材之研究與生產現況作介紹,對象包括:農產加工副產物米糠與芝麻粕、b-carotene、fucoxanthine、植物性乳酸菌、樟芝菌絲體等,讓參加者對國內的保健素材開發有整體認識。

會議時間:中華民國100年1月12日(星期三)

會議地點:國立臺灣大學凝態中心(臺北市羅斯福路四段一號)國際會議廳

主辦單位:臺灣農業化學會、臺灣保健食品學會、國立臺灣大學農業化學系、國立臺灣大學生化科技學系、國科會生命科學研究推動中心

 

時  間

講    員

內     容

 

8:30-8:50

 

報到

 

8:50-9:00

來賓致詞

 

Section 主持人

江文章  教授(國立臺灣大學教授,臺灣農業化學會理事長)

9:00-9:40

簡相堂主任

(食品工業發展研究所)

國內發展機能性保健素材之機會與策略

 

9:40-10:20

盧  訓所長

(中華穀類食品

工業技術研究所)

米糠素材之開發及其保健功效

 

10:20-10:40

Coffee Break

 

10:40-11:20

蔡英傑教授

(國立陽明大學)

植物性乳酸菌之開發及其益生功效

 

11:20-12:00

潘子明教授

(國立臺灣大學)

中草藥素材於保健食品之應用

 

12:10-13:00

午餐與休息

 

Section 主持人

潘子明  教授(國立臺灣大學教授,臺灣保健食品學會理事長)

 

13:00-13:40

龔瑞林教授

(國立臺灣海洋大學)

探討Fucoxanthin對發炎性腸病及雄性造精能力之新保健功效

 

13:40-14:20

李敏雄教授

(中州技術學院/

國立臺灣大學)

芝蔴木酚之研究現況與保健功效

 

14:20-14:40

Coffee Break

 

14:40-15:20

林清輝總經理

(立弘生化科技

股份有限公司)

b-carotene之開發與產業應用

 

15:20-16:00

陳勁初副總經理

(葡萄王生技

股份有限公司)

樟芝菌絲體之研發與產業應用

 

16:00-16:30

潘子明教授

綜合討論

公告日期: 2010/12/6
單位: 學會
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